Recept na chia puding

Chia semínka pocházející z rostliny šalvěje hispánské (Salvia hispanica) jsou oblíbená především pro svou schopnost vázat na sebe kapaliny a tím tvořit gel. Využívá se toho u receptů na nejrůznější dezerty a pudingy. Nenápadná semínka z ještě nenápadnější rostliny z jižní Ameriky se tak stávají oblíbeným potravinovým doplňkem i v naší “civilizované” Evropě.

Chia semínka jsou skvělým zdrojem mastných kyselin (omega 3 a omega 6). Jsou také velmi bohatá na vlákninu, což ocení i lidé se zažívacími problémy nebo lidé trpící hemeroidy. Chia semena obsahují minerály, jako je fosfor, železo, hořčík, draslík a zinek. A co chia semena naopak neobsahují? Neobsahují lepek, díky čemuž jsou vhodná i pro lidi s bezlepkovou dietou.

Recept na chia puding

Z chia semínek si snadno připravíte puding i bez vaření. Jak na to? To si ukážeme v tomto jednoduchém receptu.

Ingredience

• 2 lžíce chia semínek
• 1 šálek mandlového mléka
• špetka vanilky nebo skořice
• jahody nebo jiné ovoce podle chuti

Postup

Vezmeme dvě vrchovaté lžíce chia semínek, vložíme je do šálku a zalejeme šálkem mandlového mléka. Podle chuti přidáme vanilku (vyškrabeme semínka z vanilkového lusku). Někdo má zase rád skořici a tak vanilku nahradí skořicí. Obsah šálku zamícháme a necháme přes noc v lednici. Puding přes noc krásně ztuhne. Ráno si na chia puding nakrájíme jahody nebo jiné ovoce dle libosti. Je to nejen velká dobrota ale i velmi zdravé. Chia puding si zamilují i děti.